「炭と魚」FOODメニュー
FOOD メニュー
本格炭焼き（原始焼き）
「炭と魚」では本格炭焼きで地元越前産鮮魚や国産牛赤身肉、地元で採れた旬野菜を熟練した「炭男」焼く事で素材の良さを引き出します。
鮮魚は量り売り！
「炭と魚」では地元漁港直送の獲れたて鮮魚を「量り売り」します。鮮度抜群の地魚をその日の相場にて販売することで、お客様に鮮度と価格の両面から期待に応える商品を提供します。
越前鯖の原始焼
越前鯖の炭炙り
お刺身盛り合わせ
国産牛赤身肉の炭焼き
漁師のじゃがバター
丸ごと玉ねぎ炭火焼き
季節野菜スティックサラダ
真蛸の磯辺揚げ
国産鶏の昆布〆炭火焼き
炭焼きロメインレタスのシーザーサラダ
焼きおにぎり茶漬け
越前しめ鯖の棒寿司
ホワイトアスパラの炭焼き
自家製ティラミス
