住 所：福井県鯖江市小黒町1-5-16
電話番号：0778-52-9010
営業時間：17時～24時
店 休 日：月曜日
このたび福井駅前でご愛顧いただいている「炭と魚」が・・・
2号店をオープンします！
「炭と魚 鯖江店」
2月20日グランドオープン！！！
🍺オープニング企画🍺
飲み放題1時間390円（税込429円）
実施期間：2/20～3/8
福井県内で水揚げされた鮮度抜群の地魚をメインとして、越前蟹や魚介類を豊富に揃えています。
さらに炭火で焼き上げる本格派原始焼きは素材本来の魅力を味わうことができます。
特に福井名物の「鯖」の若狭焼きや棒鮨はおすすめです。
県外から観光で福井を訪れる方、美味しい魚を食べたい地元の方、どんな方にも喜んでいただける福井の魅力が詰まったお店作りを目指します。
本格炭焼き（原始焼き）
「炭と魚」では本格炭焼きで地元越前産鮮魚や国産牛赤身肉、地元で採れた旬野菜を熟練した「炭男」焼く事で素材の良さを引き出します。
鮮魚は量り売り！
「炭と魚」では地元漁港直送の獲れたて鮮魚を「量り売り」します。鮮度抜群の地魚をその日の相場にて販売することで、お客様に鮮度と価格の両面から期待に応える商品を提供します。
越前鯖の原始焼
越前鯖の炭炙り
