わらびのお料理

「福井といえば…」 その後に続く料理が、当店にはたくさん揃っています。
旬の新鮮な魚介類はもちろん、心も体も温まる郷土料理、地酒を引き立てる酒の肴、中には「なにコレ?」と思わずにはいられない味もあります。
そんな福井ならではの料理を、堪能していただきたい。そして料理と地酒で、福井をもっと好きになっていただきたいのです。

おすすめ料理


越前港直送の鮮魚
近海で獲れた、鮮度抜群の魚介類。素材の味を活かした居酒屋職人の心意気と相まってつくられる逸品が…

 


名物!出し巻き卵
オーダー率90%を超える、わらび随一の人気を誇る名物。約半世紀に渡って受け継がれてきた伝統の逸品です。

 


板長自慢のお寿司
居酒屋なのに、寿司が大人気。人気の秘訣は、素材の鮮度と寿司職人の目利きと技。種類も豊富に取り揃えています。

 


美食の國 福井の逸品が豊富
福井は山・川・海を有し、自然に囲まれた場所。特に「水」は驚くほど綺麗で、そこで育まれた、米・酒・野菜は絶品。